把肉细割成碎块。

● 碎suì ㄙㄨㄟˋ

◎ 完整的东西破坏成零片或零块：碎裂。粉碎。粉身碎骨。

◎ 零星，不完整：碎屑。琐碎。碎琼。支离破碎。

◎ 说话唠叨：嘴碎。闲言碎语。

● 脔（臠）luán ㄌㄨㄢˊ

◎ 切成小块的肉：“尝一脔肉知一镬之味。”脔割（分割）。禁脔（喻独自占有而不容别人分享的东西，如“视为脔脔”）。